アソルティ・ショコラ　No.３

KYOオリジナルのボンボンショコラの詰め合わせ。

○ピスタチオ×フリュイルージュ
香り高いブロンテ産ピスタチオのガナッシュに
フランボワーズ、クランベリー、
バルサミコ酢のコンフィの組み合わせ。

○柚子×青実山椒
和歌山県産の葡萄山椒を潰して香りを煮出し
ベネズエラ産ショコラオレと合わせて
フローラルな青の香りをガナッシュ。
愛媛県産柚子のコンフィで、華やか香りを添えて仕上げました。

○金胡麻
煎った金胡麻をキャラメリゼ
時間をかけて磨り潰し滑らかなプラリネへ。
カカオ分62%のダークチョコレートと合わせ
香り高い金胡麻の味わいをダイレクトに表現しました。

○チャイ×テネシーハニー
収穫から60日以内に精製したショコラ
“ショコランテ・60DAYS・ベトナム・ダーク”を使用。
荒々しくもフルーティーなショコラノワールに
チャイティーの香り、ハニーのリキュールを合わせました。

こちらの商品は【クール便発送】となるため、別途“クール便”の項目のご選択による送料の重複のないようご注意願います。

<内容量>
４個

<賞味期限>
１２日

<保存方法>
１０℃以下で冷蔵保存。